Cette tomme est frottée au vin de Jurançon pendant son affinage de quatre à six mois, ce qui lui donne un goût unique. Il est plutôt fruité en bouche et typé noix. Ce fromage s’accompagne très bien avec du vin blanc soit en apéro ou fin de repas. Il est pasteurisé et il est conservé de 4° à 8°C.

• Origine : Pyrénées Atlantiques
• Lait : chèvre
• Type : pasteurisé
• Type de pâte : mi moelleuse
• Affinage : entre 4 et 6 mois
• Croûte : lavée au vin de Jurançon
• Matière grasse : 20%
• Poids : entre 3.5kg et 3.8kg
• Saison : de mars à octobre
• Goût : fruité et noix
• Certification : fermier
• Mariage : vin blanc fuité ou sec
• Prix : 26,90 eur le kilo